STROGONOFF DA FRUCHE

Esta receita eu inventei uma certa vez, e preparo sempre. É um "meio strogonoff"...rs

Vamos a receita:

Ingredientes:

1 kg de filé mignon ou ponta de alcatra, cortada em tirinhas

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola ralada

1 xícara de chá de caldo de carne - eu sempre uso o de costela ou de picanha

(dissolver 2 tabletes em 1 xícara de água)

1 colher (sopa) de mostarda

2 colheres (sopa) catchup

2 colheres (sopa) molho de tomate

1 vidro de champignon picado

1 lata de creme de leite, sem soro

Modo de preparo.

Misture a farinha de trigo e o açúcar nos bifes.

Leve ao fogo a margarina e o azeite para aquecer. Doure a cebola ralada.

Acrescente a carne e mexa de vez em quando, até dourar. Se juntar água, reserve.

Acrescente o caldo de carne preparado, e deixe cozinhar até a carne ficar macia e a água reduzir de volume.

Acrescente o catchup, a mostarda, o molho de tomate e o champignon.

Acerte o sal, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

Sirva a seguir.

Como acompanhamentos, sirvo sempre arroz branco e batata palha.

Bon appétit!