PUDIM DE PADARIA COM CÔCO

Eu sempre adorei Pudim de Padaria.

Ele tem gosto de vovó...aquele gosto de infância, que nos trás tantas lembranças boas. Além disso é muito fácil de preparar, pois os ingredientes sempre temos em casa.

Para um fim de tarde em família é uma delícia. 

Se nunca experimentou, aqui vai a sua chance!

Ingredientes:
. 4 ovos
. 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 1 pacote de coco ralado (100 g)
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
. 2 xícaras (chá) de leite
. Açúcar para caramelizar

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a manteiga, o coco, a farinha e o leite até ficar homogêneo. Com o açúcar, caramelize uma forma média de buraco no meio, deixe esfriar e coloque o pudim. Leve ao forno preaquecido a 200oC em banho-maria por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

Dica: Você pode usar queijo ralado no lugar do coco. Também fica muito gostoso.

PUDIM DE DOCE DE LEITE

Confesso que fiquei muito vaidosa quando desenformei este pudim... Ele ficou lindo e, melhor ainda, muito booommm...

Modo de preparo:

Duas latas de leite condensado, cozido na pressão 30 minutos, depois que começa a fervura.
Deixar esfriar bemmmm, antes de abrir a lata. Se a lata for aberta quente, pode causa acidente.

Bater no liquidificador com:
2 xícaras de leite
6 ovos.

Jogar a mistura em uma forma caramelizada e levar ao forno, em banho maria, por aproximadamente 50 minutos, dependendo do forno. Ele deve ficar firme.

Esfriar e levar a geladeira por, no mínimo, 3 horas.
Bem, eu desenformei e ficou assim...rs

Receita: Revista Ana Maria

PUDIM DE TAPIOCA - FÁCIL

Para fazer esse pudim super fácil, você só precisa de uma receita básica de pudim de leite e adicionar uma xícara de chá de goma de tapioca hidratada. É facilmente encontrada nos hipermercados.









Pudim de leite:
1 lata de leite condensado;

1 lata de leite integral;
4 ovos;
1 xícara de goma de tapioca hidratada.


Calda: 1 xícara de chá de açúcar; 1/2 xícara de chá de água.

Preparo:
Bata tudo no liquidificador. Preparar a calda diretamente na assadeira e levar o forno, em banho-maria, por aproximadamente 40 minutos. Depois de frio, levar para gelar.
 
Dica: Para que o pudim não quebre ao retirar da forma, ele deverá estar muitooo gelado.